在自然界中存在很多種真菌毒素，嘔吐毒素就是其中一種，尤其是小麥等糧食谷物，嘔吐毒素的存在是非常普遍的，一旦小麥被嘔吐毒素的產毒菌株污染，產毒菌株會在適宜的生長環(huán)境中快速生長并產生嘔吐毒素。小麥中的嘔吐毒素會隨著加工生產等環(huán)節(jié)進入人們的餐桌，嚴重威脅我們的身體健康。

　　嘔吐毒素是一種高毒或中毒，對人有很強的毒性。當人攝入被嘔吐毒素污染的食物時，會出現厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱、站立不穩(wěn)、反應遲鈍等急性中毒癥狀。嚴重時會損害造血系統(tǒng)，導致死亡。在這種嚴重影響之下，013年國家風險監(jiān)測計劃的重點是小麥和面粉中嘔吐毒素含量的檢測。

　　嘔吐毒素常用檢測儀器-真菌毒素檢測儀

　　真菌毒素檢測采用南京微測熒光定量快速檢測技術原理，可快速測定各種糧食谷物中真菌毒素(嘔吐毒素、黃曲霉、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、伏馬菌素)含量，操作步驟簡易，樣品隨到隨檢，同時取代膠體金試劑條和酶免試劑盒，省時省力省成本。

　　真菌毒素檢測儀技術參數：

　　尺寸和重量：249×244×153mm，約1.7kg

　　屏幕和分辨比率：7寸電容觸摸液晶屏，480*272像素

　　光源及波長：LED激發(fā)光源，激發(fā)光波長365nm，接收光波長610nm

　　檢測響應時間：約10s

　　數據采集模式：時間分辨功能，采集200-600us熒光

　　定標方式：內置定量

　　精密度：臺內CV≤1.5%，臺間V≤2.5%

　　數據接口：RS232、標準串口、USB、網口

　　無線傳輸方式：內置GPRS

　　儲存結果數：100000條

　　結果導出方式：內置熱敏打印機打印、USB接口導出至U盤、USB接口傳輸到電腦端、內置GPRS上傳至云平臺

　　結果檢索：可根據日期、檢測項目、檢測人員、檢測時間等參數進行進行檢索

　　工作模式：單機模式，聯(lián)機聯(lián)網模式

　　質控校準：內部質控校準

　　操作系統(tǒng)更新：遠程自動下載更新